市市场监管局全面排查化解校园食品安全风险隐患

为进一步加强学校食品安全监管，全面排查化解校园食品安全风险隐患，确保全市师生的饮食安全。截至10月，澳门金沙赌城_金沙游戏官网-投注|网站：市市场监管局已对全市138个学校食堂（含幼儿园）、2家校外供餐单位、13家校内其他食品经营者、154家校外食品销售经营者及121家校外餐饮服务经营者开展了全项目“体检式”检查。

一是全面自查，压实主体责任。督促指导校外供餐单位和学校食堂开展全面食品安全风险自查，全面清扫关键部位，防止出现卫生死角盲区；全面摸排关键环节，清理变质或过期等不合格库存食品；全面检修、清洗关键设施设备，确保设施设备完好和正常有效运转，为食堂供餐做好充足的准备工作。同时，按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》在“苏食安”小程序上完成注册，注册率达100%，并全部纳入总监单位管理。

二是突出重点，压细监管责任。强化校外供餐单位监管。迅速摸清新学期学校校外供餐情况，做到底数清、情况明，以秋季新纳入供餐名单的、暑假进行改建扩建的、前期食品安全风险评估得分较低的单位为重点，全面开展监督检查。经检查，全市两家校外供餐单位整体情况较好，量化等级结果均为优秀。强化承包经营学校食堂监管。对辖区内学校承包经营企业基本情况建立信息库，对发现的食品安全问题和隐患要建立清单，实行台账管理，限期及时整改。督促学校建立完善承包经营者的准入、考核评价和退出管理机制。强化非公办类学校食堂监管。抓好进货来源、索证索票、食品留样、餐用具清洗消毒、加工制作等关键、高风险环节，指导非公办类学校落实好食品安全主体责任。

三是强化提升，实施综合治理。在学校食堂持续推广五常优质管理模式，对管理成效显著、示范作用凸显的学校食堂开展高质量单位评选活动，由有意向的学校主动申报，市场监管局初步审核，最后联合教育局组建验收组对推荐名单内学校食堂开展现场验收。年底将评出10家澳门金沙赌城_金沙游戏官网-投注|网站：市学校食堂食安管理高质量单位。

下一步，市市场监管局将对第三方风险评估分数较低、秋季检查量化得分较低、承包企业主体责任落实不到位等学校食堂组织“回头看”行动，重点检查问题整改及主体责任落实情况。市市场监管局与有关部门将强化协调联动，发挥监管合力，进一步提升学校食品安全风险防控能力，“食”刻守护校园师生饮食安全。